為傳承和弘揚中國茶文化，國馥茗茶藝師齊聚一室，共同演繹宋代點茶法。

　　近年來，國風熱潮在人們都生活中一直居高不下,特別是電視、電影以及綜藝節目中,傳統文化不再是枯燥無趣的,并且融合現代技術重新演繹,既展現了新穎的視覺效果,又沒讓傳統文化失去原本的厚重與質樸,更是受到大眾歡迎,各類平臺方頻頻發力,越來越多的品牌也加入這場文化復興浪潮中。國馥茗茶葉城堅持文化自信，弘揚傳承千年茶文化的精髓,讓商業與藝術彼此交融共存，體現跨越時代,溫故納新的理念，通過積極打造茶文化創意館空間文化氛圍，回應大眾弘揚傳統文化審美需求。

　　茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，特別是身處物質文明極大豐富的今天，我們喉間享受一味醇茶的選擇亦多元起來。國馥茗在每個店面的設計中都蓄意融入傳統文化的元素。由唐至明清，再至當代，人們的生活方式改變著形態，然那對于古老東方積蓄的文明、自由的想象力，我們可以循著《大觀茶論》所散落的千年的味道，為你帶來一份平靜歡喜的初衷，你似乎可以在當下點中尋得一絲久違的秩序美感。國馥茗還將《瑞鶴圖》瘦金體等宋朝特有美學元素融入特定的茶窠到茶具以及茶藝師的茶服之中，與古風完美適配,置身期間，一時間就像是從畫中而來一樣毫無違和感。

　　到了宋代，中國的茶道發生了變化，點茶法成為時尚。宋代是中國歷史上的一個文化高峰，宋代審美由唐代花花綠綠、濃脂艷抹的審美風格突然轉向淡雅的極簡美學。因此，宋代無論從宋汝窯的素色瓷，到徽宗的瘦金體，再到范寬、郭熙的大山水，用如今的眼光看依舊并不過時，無不閃爍著高超的審美情趣和雅致的藝術追求。宋徽宗敢夸口說：咱大宋的茶道，“近歲以來，采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不盛造其極。”宋徽宗本人就是一名點茶的高手，著有一冊《大觀茶論》。

　　點茶是宋代特有的茶道，用一套復雜的工藝將茶葉制成茶餅，烹茶的時候再將茶餅敲碎，研磨成茶末，用沸水沖點，同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面后飲用。這個過程就叫做“點茶”。什么叫做“精致的生活”、“風雅的審美”，這就是了。

　　點茶屬于享受生活樂趣、聚友、交流的一種文娛活動。如果說唐代的煎茶重于技藝，那么宋代的點茶更重于意境。浩然天水一朝，大宋風華，或許難以以一次古茶器中令今人完成全部瑰麗的想象，然而確鑿的宋代茶文化史料足夠留給我們關乎茶的幻想空間。一千個人心中，有一千種對大宋的理解。一如飲茶，不同社會背景身份的人飲茶，亦生發出不同的心境。大宋幾百年的歷史，也是一部茶的生活史，值得我們以“重讀”的視角再做新構。

　　點茶法一般是注七次水，每次注水隨著不同的操作方法其茶湯也會隨之而變：

　　一湯:可用湯匙先將茶末調成膏狀。水要環繞著茶注入，不可直接沖在茶末之上。

　　二湯:二回注水要求來回成一條直線，快注快停。

　　三湯:三回注開水時，運用茶筅要輕盈均勻，此時茶面沫餑大半已成定局。

　　四湯:注入的開水量要少，茶筅的擊拂要舒緩。

　　五湯:此時注入開水要看茶湯沫餑的狀態決定擊拂輕重。

　　六湯:如果這個時候沫餑勃然而生，只要緩慢攪拌就行。

　　七湯:最后一次注開水要看沫餑厚薄、凝固程度，如果達到要求，點茶便可完成。

國馥茗茶藝師學習點茶法掠影

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