隨著年齡的增長，身體的各項機能會逐漸衰退，所以無論是男性還是女性，都需要注重保養，尤其是很多男性朋友，有抽煙、酗酒、熬夜的習慣，平時可能還有一些必要的應酬，就避免不了喝酒，長期下來會損傷肝臟，所以平時要培養健康的生活習慣，飲食上要多吃一些對肝臟好的食物，那么不妨常吃這菜，養肝護肝，修復肝細胞，抽煙喝酒的人要多吃。

　　這菜就是胡蘿卜炒冬瓜，這兩種都是餐桌上很常見的蔬菜，價格實惠，口感清爽不油膩，美味又營養，冬瓜和胡蘿卜都屬于低熱量、低脂肪的食物，冬瓜含有多種維生素、膳食纖維、和人體必需的微量元素，常吃冬瓜有助養肝護肝，修復肝細胞，保護肝臟，而且食用冬瓜還能幫助腸胃消化，清理腸道垃圾，排出體內毒素，而食用胡蘿卜有助降肝火，所以將冬瓜和胡蘿卜一起炒著吃，對肝臟特別好，做法也特別簡單。

　　做法1：將胡蘿卜去皮洗凈切絲或是切成薄片備用。

　　2：將冬瓜去皮去籽，然后切片備用。

　　3：鍋中倒入少許橄欖油，油熱后放入蒜末爆香，炒香后放入切好的胡蘿卜翻炒。

　　4：翻炒片刻后放入切好的胡蘿卜，加入少許食鹽、雞精調味，炒勻后即可出鍋，最后再撒點蔥花。

　　這樣一道胡蘿卜炒冬瓜就做好了，大家看完喜歡這種吃法嗎?也可以在燉肉或是燉排骨的時候，放一些冬瓜和胡蘿卜，不妨試著做給家人吃，看完文章喜歡的話不要忘記收藏。